塑化剂是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一种有毒的化工业用
塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。
据了解，塑化剂比三聚氢胺的毒性大得多，塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会引发激素失调，有可能危害男性生殖能力并促使女性性早熟，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小(阴茎短小)、性征不明显(两性宝宝)，长期大量摄取可能会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。可是，近日，在岛内却首次发现不良厂商在食品添加物“起云剂”中，违法添加有毒塑化剂。而且，喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。
很多上班族为了方便，用塑料饭盒从家里带午餐，中午在公司用微波炉加热食用。殊不知每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是
聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是
聚乙烯(PE)能耐热110℃，而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是
PP或
PE制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，长期大量摄入塑化剂，可能会损害肝脏、肾脏和影响发育生长,所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。
塑料制品也是有保质期的，过期后塑料会老化，出现变色、变脆的情况，如发现使用的
塑料盒变黄或不再透明，应尽快更换。塑料饭盒使用时间长了，内部会出现凹凸不平，遗失那一部分弄不好就被人吃进肚子里了。
消费者一定要关注
塑料制品的保质期。同时，老化的
塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久，要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，如果使用频繁，一至两年更换更好。
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