一项新研究发现，暴露于塑料、食品和饮料罐内衬以及其他消费品中常见的化学物质BPA可能会增加罹患2型糖尿病的风险。研究者呼吁人们尽量不要用塑料制品盛放食物或饮料。

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接触BPA可增加2型糖尿病的患病风险

研究发现，塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

胰岛素是控制细胞从血液中吸收糖分的激素。当您患上2型糖尿病时，细胞就会停止对胰岛素的反应，而血液中糖分过多会导致心脏病，中风，肾脏疾病或眼部损伤。

研究发现，塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

2019年10月30日，由澳大利亚和法国研究人员进行的这项研究在《环境健康观点（Environmental Health Perspectives）》上发表，研究发现暴露于双酚A（通常称为BPA）与2型糖尿病的发病率之间存在关联，可增加2型糖尿病的患病风险。同时，对于双酚S（一种常见的BPA替代品，称为BPS）也发现了相同的结果。

该项研究在9年期间追踪调查了755人，并在项目的第0、3、6、9年时，测试参与者的BPA水平和2型糖尿病发病率。

研究人员发现，空腹尿液中BPA水平较高的人患2型糖尿病的风险是低水平人群的两倍，并且在调整了体重、饮食和身体活动之后，这种联系仍然存在。

根据研究，BPA似乎通过与肝中的激素受体结合，影响了胰岛素调节血糖的方式，干扰了人体对血糖水平的控制，导致胰岛素抵抗。

研究发现，塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

这项研究与2018年11月发表在《BMC内分泌疾病（BMC Endocr Disord）》上的论文的发现一致。当时，该论文综述分析了16项研究结果、涵盖41,320人的研究发现，BPA与糖尿病之间存在正相关关系。

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93％的美国人体内可检测到BPA

研究发现，塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

BPA的信息图

>>首先，什么是BPA？

根据美国环境健康科学研究所（NIEHS）的数据，双酚A是一种化学物质，用于生产许多食品接触材料的环氧树脂和聚碳酸酯塑料。其在1960年代获得了美国食品药品监督管理局（FDA）的批准，用于食品包装。

>>第二，通常在哪里找到BPA？

BPA存在于许多塑料中，包括塑料食品容器，塑料杯、加工食品包装、金属罐内衬、牙科密封剂和填充材料、婴儿奶瓶、医疗设备和玩具。

当材料暴露于酸性环境或高温时，BPA会浸出。然后，通过接触这些物质，它会渗入我们消耗的食物和饮料中，或者渗入我们的皮肤中。即您食用的那罐桃子不仅有美味的甜桃子，而且还有BPA。

2003～2004 年，美国疾病预防控制中心曾对 2500 位年龄在 6 岁以上的美国人进行过调查，结果发现 93% 的尿液中有双酚 A 的存在。

>>最后，BPA有什么危害？

尽管FDA 表示BPA在某些食品中的低含量下是安全的，并且正在继续对其正在进行的研究进行审查。

但由于BPA与雌性激素的形状类似，属于环境激素，它可以与雌激素受体结合，并影响身体新陈代谢的过程，如生长、细胞修复、胎儿发育、能量水平和生殖。此外，双酚A还可能与其他激素受体相互作用，比如甲状腺激素受体，从而改变它们的功能。

有研究指出，性早熟、性器官发育异常等问题，可能和双酚A之间存在关系。也有研究认为，不孕不育以及前列腺癌、乳腺癌等问题，也可能和双酚 A 之间存在关联。

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如何防止暴露于BPA？

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生活中可能含有BPA的塑料制品

该研究的作者，贝克心脏与糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Institute ）的流行病学家戴安娜·玛格里亚诺教授（Dianna Magliano）说：“这种关联并不像其他一些糖尿病危险因素（例如肥胖症）那么强烈，但是越来越多的证据显示我们需对此谨慎看待。建议消费者避免使用BPA塑料容器，可用食用级的金属/玻璃水瓶代替。”

“我们无法完全消除BPA。但是我们可以生活得更清洁。”Magliano说。“避免暴露于毒塑料中，购买品质更好的水壶，并且减少使用外卖塑料。”

>>避免使用7号塑料

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不同的塑料容器的底部都会有从 1～7 的三角符号。7号塑料指的是 1～6 类以外的塑料，多用于水壶、水杯和奶瓶等。若注意观察水杯材质成分，就会发现有不少水杯的材料就是聚碳酸酯（PC），同样存在双酚 A 的隐患。

>>少吃罐头食物

研究发现，塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

2012年，美国乳癌基金会对数十种儿童罐头进行化验后，发现所有罐头所含的塑料固化剂双酚 A 都超标，其中以金宝汤公司旗下的「迪士尼公主（Disney Princess）和「玩具总动员」（Toy Story）罐头含量最高。（图源：Breast Cancer Prevention Partners）

易拉罐虽然看起来是铝合金制品，但是为了防止被饮料腐蚀，易拉罐内部其实还喷涂了一层环氧树脂，而环氧树脂，也是一类含有双酚 A 的塑料。另外环氧树脂涂层也会被用在金属罐头内部。因此，建议避免罐头食品，尽可能选择新鲜食品。

>>远离收银小票

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除了饮食问题，生活中还有一种常常接触到双酚 A 的场景，那就是收银小票。

包括收银小票在内的这类纸张，一般称为热敏纸，热敏纸上的热敏剂，就含有大量双酚 A，含量一般可达到 10%，这要比太空杯之类的塑料制品高出好几个数量级。长期用手接触，可通过皮肤吸收BPA，其健康影响不可小视。

广东某高校就曾做过实验，志愿者去超市收银，在日常接触收银小票之后，体内的双酚 A 水平出现了显著提升。

参考资料

[1] Fanny Rancière,Jérémie Botton,Rémy Slama,Marlène Z.Lacroix,Laurent Debrauwer,Marie Aline harles,Ronan Roussel,Beverley Balkau,Dianna J. Magliano,and the D.E.S.I.R. Study Group 2019 Exposure to Bisphenol A and Bisphenol S and Incident Type 2 Diabetes: A Case–Cohort Study in the French Cohort D.E.S.I.R.Environmental Health Perspectives 127:10 CID: 107013 https://doi.org/10.1289/EHP5159

[2] Hwang S, Lim JE, Choi Y, Jee SH. Bisphenol A exposure and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis. BMC Endocr Disord. 2018;18(1):81. Published 2018 Nov 6. doi: 10.1186/s12902-018-0310-y.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6219165/

[3]SALUD: ESTUDIO VINCULA QUÍMICO BPA CON LA DIABETES. grupolaprovincia.2019-11-01.

[4] Bridget Montgomery.New Study Has Found a Link Between Exposure to BPA and Type 2 Diabetes.thediabetescouncil.2019-09-13.

[5] Kelly Taylor Hayes.Exposure to chemicals in plastic linked to increased risk of type 2 diabetes, study finds.fox2detroit.2019-11-02.

[6] 澳研究者发现接触BPA塑料与患糖尿病有关.慧聪塑料网.2019-11-01

[7] 国外禁用于奶瓶的“毒塑料”，还在被悄悄送进宝宝嘴里.丁香妈妈..腾讯企鹅号.2019-07-25.