下面就简单介绍一下几种特殊的食品包装材料。
1.纳米包装
在包装材料(如塑料及复合材料)中加入纳米颗粒,使其产生除异味、杀菌消毒的作用。比如将纳米微粒加入到冰箱内,使食品大大延长了保存期。同样也可将纳米微粒加入纸、塑料及复合材料中用于包装食品,可提高包装食品的货架寿命。
2.叶绿素食品包装塑料
将塑料薄膜用叶绿素以特殊方法进行/染色,经过这种处理后的薄膜,用来包装食品就可以有效/截获致使食品腐烂的光线,从而大大延长了食品保质期。
3.绿色包装
在绿色环保革命中,包装废弃物采用的回收、再利用、燃料油料技术仍是一大难题,而采用燃烧或填埋处理,其排放的二氧化物或重金属类有害物质仍在污染环境。为此国外进行研究,开发出了环保型薄膜。
在这种环保型薄膜中由于加有活性氧化物,在进行废弃燃烧处理时,一方面促进了燃烧,另一方面又减少了二氧化物的生成，并且还与重金属反应，有效防止餐灰中重金属的溶出，被誉为清洁薄膜而引起人注目。
4.低温包装材料
所谓低温包装材料就是在薄膜表面涂一层以天然橡胶为主要成分的低温冷封涂层,不需要任何热量即可封口的包装材料。它具有一系列优点:一是对包装内容物不产生影响,因而特别适于厌热物品的包装;二是可采用难于热封的基材;三是可简化包装机械、降低成本、节约能源;四是能实现高速包装;五是封口耐寒性好,即使在-20度下封口强度也不降低。
5.可生物降解包装
生物降解材料,是指那些使用时只有与普通塑料相同功能、使用后能被微生物分解为低分子化合物、最后分解为水和二氧化碳等无机物的高分子材料。以土豆为原料制成的可降解包装材料由烘干的土豆淀粉加水和纤维混和后制得的包装容器,在内表面加衬了一层聚丙烯基材料,主要用于干鲜无汁食品的包装。将来继续改进技术,制作网兜,用来盛装苹果和橘子等水果。这种包装可完全降解，不仅不会污染环境，还能转化为肥料。
塑料包装的发展方向
(1)在性能上,围绕提高材料的阻透性能,耐高温和耐低温的性能,生物和光降解性能等方面进行研究和开发。为减轻对环境的污染,在降解塑料的开发上应用纤维素、淀粉、蛋白质等天然高分子材料制取生物降解塑料。
(2)塑料瓶、塑料罐或塑料薄膜的使用将越来越多。这样对于大多数的新型包装来说，原材料主要采用基于石油化工产物。
(3)半透明纸（及防油脂纸）将被高密度和低密度的金属箔所代替，尤其是双金属挤压而且加有树脂的，功能可以倍增。
食品包装材料中，各种新型材料不断发展，满足人们对食品健康、安全的需要。综合来看，目前的包装材料仍以塑料薄膜为主。但塑料包装使用范围有限（例如，塑料薄膜袋很少用于酒类的包装），性能不稳定，成为今后包装行业亟待解决的问题。
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